Prosztó, gonzó, gasztropornóposztok


A tökéletes guacamole

2017. július 26. - Ketzifintshy

Igen, nem létezik ennél jobb recept. Ha lesz, szólok. Amúgy érzik az igen és nem szóval egyszerre indító mondat felzaklató paradoxonának bizsergetését? Nem? Mindegy. Ez egyébként a naturális iskolát követő, gyümölcshangsúlyos irány, aminek azért rendesen szétrángatjuk az aromaportfólióját.…

Tovább

Zsenge spárga és hardcore curry

Nem sokan képesek arra, hogy a zsenge tavaszi spárgát vörösen izzó thai currybe tuszakolják, de én vagyok azon kevesek egyike, aki mégis. Ott az egyik spárga és a cukkini közt feszülő kis hidacska.. megvan? Igen, ott a képen.Mi jut eszükbe róla? Kérem írják meg kommentben. Nekem konkrétan egy film…

Tovább

Laksa, a maláj orális gyönyör

A CNN travel véleménye alapján ez a világ hetedik legfinomabb étele. bár a 35000 ember bevonásával később készített felmérés szerint csak a huszonhatodik. Mindegy, kiköpni nem fogják. Nagyon nem. A hozzávalókat (a só és a csirkehús kivételével) nem kapják meg a szomszéd CBA ABC-ben, a beszerzés…

Tovább

Türkizzöldborsófőzelék

Egy Orális Fluxuskondenzátor

Emberek! Úristen! Építettem egy orális fluxuskondenzátort, egy ehető időgépet! Harry Potter bérmálkozóebédje ez, vagy Holle anyó májusi kiskertjének kompresszált esszenciája? Mitől ilyen zöld? Hiszen szuperzöld! Hogy lehet ennyire friss október végén? Igazság szerint flowba…

Tovább

Padlizsános vega lasagne

most ajándék lowcarb opcióval

Az ember esendő egy állat, bűn jön itt is, bűn jön ott is, nehéz a helyes úton maradni, legyen szó nőről, faszikról, piáról, kajáról, a csábítás mindennap körülöttünk ólálkodik, hogy magára rántson és megrontson minket. Engem a tészta imádata tud maga alá teperni, nem…

Tovább

Szegíny ember sous-vide szüze - a sütőből

A sertés a magyar konyha alapállata. Jöhet karácsonykor ponty és pulyka, Vasárnap a rántott csirke, baráti vacsorára marhahátszín, neadjisten fésűkagyló, azért az oldalas, a dagadó, a sertéscomb, a tarja, a csülök és a karaj legközelebbi barátként kacsintanak ránk, és azt…

Tovább

Formabontó fagylalt

Fontos az, hogy amit eszünk, hogy néz ki. Néha attól jó, hogy ugyanolyan (van olyan ember, akinek a nagymamájának a húslevese vasárnapról vasárnapra változott? Na ugye, nincsen!), máskor pedig a megszokottól eltérő a nyerő. Az evolúció kétélű kulcsa, az örökös biztonság és…

Tovább

Egy jó hortobágyi?

Ó, a hortobágyi húsos palacsinta.. A kommunista éra gasztronómiájának zászlóshajója, kompresszált hungarikum, 30 év leválthatatlan királya. A hiánygazdaság kreatív torzszülötte, a flexitarianizmus állatorvosi lova, a népétkeztetés bibliájának Krisztusa, a…

Tovább

Mogyoróimádó Pad Thai

Ebben a verzióban már a szószt is felütjük egy adag mogyoróvajjal. Eredetfetisiszták (joggal?) horkannak most fel: Úristen, mi lesz így a csípős citromos garnélás grízes tésztámból? Nos, ez valóban nem a száraz iskola. Bár ennél a receptnél a főzés szintén elvetendő, és…

Tovább

Zöldborsóleves Csirkemájjal "ÁS-ÉS" módra

Nyaralás. Kánikulának levés, erős napsütés. „Nincs étvágyam ebben a melegben” mondás, de azért csülökre gondolás. Balatonba bemenés, hideg víznek levés, körülnézés, picit víz felmelegítés, vigyorgás. Kimenés. Konyhába benézés, valamibe beleharapás vágyás. Hűtő…

Tovább