Vannak hirtelen felindulásból elkövetett főzések. Amikor a motiváció és a kreativitás utat tör magának a tűzhelyig, és azonnali akcióra buzdít. Nincs idő tervezésre, vásárlásra, gondolkodásra. A türelmetlen izgatottság sok esetben a körülöttünk ólálkodó múzsa jele.…

Egy harminc perc alatt elkészíthető egzotikus vacsora, 12 összetevőből. És ebből a 12 összetevőből 4 halom különféle étel kerül egy tányérra.  Rizs: rizs, víz, só. A 80g rizst dupla mennyiségű hideg sós vízben felteszem főni. Mikor felforrt, letakarom, apró lángra…

Az emberre gyakran rátör az ehetnék. Bonyolult energiaháztartásunk bekapcsolja a szénhidrátgombot, ha arra van odabenn szükség, és az ember fejben máris felfalna három tányér ischleres carbonara spagettit. Általában a kivitelezés megáll a süteménynél, vagy helyette egy jó adag…

Ebben a tízperces levesben rommá makszoljuk a nyár slágereit. A kovászos uborkát, a gazpacho-t és a sárgadinnyét. Szeretem széthúzni az ízek potmétereit, majd egy sávra mixelni őket, és bár sosem kevernék Majkára Moloko-t,  a konyhában szívesen fogadom a kulturális…

Ebben a verzióban már a szószt is felütjük egy adag mogyoróvajjal. Eredetfetisiszták (joggal?) horkannak most fel: Úristen, mi lesz így a csípős citromos garnélás grízes tésztámból? Nos, ez valóban nem a száraz iskola. Bár ennél a receptnél a főzés szintén elvetendő, és…

Nyaralás. Kánikulának levés, erős napsütés. „Nincs étvágyam ebben a melegben” mondás, de azért csülökre gondolás. Balatonba bemenés, hideg víznek levés, körülnézés, picit víz felmelegítés, vigyorgás. Kimenés. Konyhába benézés, valamibe beleharapás vágyás. Hűtő…

Remélem, ezzel a bejegyzéssel jópár magyarajkú dószarajongót elérek. Biztos van vagy 35 darab magyar ember, aki szeretne dószát sütni. Ha csak minden tizedik forma, azaz három és fél személy eljut ide, nekem az siker. Nekik öröm. Kezdjük a 3 JÓ hírrel, azaz mi az a 3 dolog, ami…